היצע הדיאטות כל כך גדול שלא פלא שאנשים רבים מתבלבלים ומתקשים לבחור בדיאטה המתאימה להם.
פירמידת המזון האמריקנית מייצגת את הדעה הרשמית של מוסדות התזונה בארה"ב, בארץ ובמקומות רבים בעולם.
מנגד קיימות כל כך הרבה דיאטות פופלאריות המשווקות באמצעות ספרים שהופכים לרבי מכר.
דוגמאות טובות למצב הן: דיאטות דלות פחמימות כדיאטת אטקינס ודיאטת הזון, שבשנים האחרונים צצים לא מעט מחקרים המצביעים על כך שדיאטות אלו עשויות להיות יעילות יותר מאשר הדיאטה הקונבנציונלית דלת השומן.
אז מה באמת נכון? איזו דיאטה היא הדיאטה המתאימה ביותר?
גישת הno one diet works for everyone (דיאטה אחת לא מתאימה לכל אחד) מקבלת חיזוק מממצאי מחקר שהוצגו בכנס השנתי של איגוד הלב האמריקני.
חוקרים מאוניברסיטת סטנפורד (בשיתוף ומימון חברת INTERLEUKIN GENETICS, INC) השתמשו בתוצאות מחקר שנערך ב2007 (Gardner et al. 2007 J. American Medical Association).
המחקר בדק והשווה בין 4 דיאטות פופולאריות: דיאטת אטקינס (דיאטה דלת פחמימות), דיאטת הזון (דיאטה דלת פחמימות במידה מתונה יותר מדיאטת אטקינס), דיאטת אורניש (דיאטה דלת שומן), והדיאטה הקובנציונלית כפי שמיוצגת באמצעות פירמידת המזון האמריקנית (דיאטה דלת שומן במידה מתונה יותר מדיאטת אורניש).
נבדקי המחקר הקודם זומנו לקחת חלק במחקר החדש אשר מטרתו היתה לבדוק האם התאמה של דיאטה לפי גנוטיפ גנטי (לפי הDNA), תהיה יעילה יותר לירידה במשקל.
מהנבדקים (141 נשים) נלקחה דגימת DNA מהחלק הפנימי של הלחי ולפי תוצאות הבדיקה הגנטית הותאמה להן הדיאטה המתאימה.
הבדיקה הגנטית והתאמת הדיאטה לפי הגנוטיפ הגנטי בוצעו לפי החומר התורשתי שמצוי ב3 גנים.
גנים אלו הראו במחקרים אחרים חשיבות רבה בתהליך השמירה על משקל תקין.
לדוגמא, גנים אלו עשויים להוביל לייצור של חלבון שעשוי להגביר את ספיגת השומן בגוף.
אם אדם מסויים הוא בעל גן שמגביר את ספיגת השומן בגופו ובנוסף הוא בעל גן שגורם לו לשריפת שומן לא יעילה, אז הרי שתפריט תזונה עשיר בשומן עשוי לגרום לו להשמנה ולכן דיאטה דלת שומן תתאים לו יותר לירידה במשקל.
ממצאי המחקר מראים כי נשים אשר ביצעו דיאטה שהותאמה להן גנטית, ירדו פי 2 (ירידה של 5.3% ממשקל הגוף ההתחלתי לעומת ירידה של 2.3%) מאשר נשים שביצעו דיאטה שלא מתאימה להן גנטית.
וכאשר השוו בין סוגי דיאטות השונות במידה רבה האחת מן השניה כדוגמת דיאטת אטקינס ודיאטת אורניש, ההבדל היה הרבה יותר גדול, פי 5 (ירידה של 6.8% לעומת 1.4%).
ההתאמה הגנטית של הדיאטה הראתה שיפור גם במדדים בריאותיים כגון: רמת הHDL וירידה ברמת הטריגליצרדים.
בין הדיאטת השונות לא נצפה הבדל משמעותי אולם בין הנשים שביצעו דיאטה מסויימת נראו הבדלים הקשורים למידת התאמתם הגנטית לדיאטה.
ערך וכתב: יורם בן אבו.
כמה פעמים ביצעתם דיאטה ושום דבר לא קרה? כמה פעמים התחלתם דיאטות ואמרתם שזו הפעם האחרונה? הרזיה זה לא דבר קל!! על מנת לבצע ירידה במשקל שתצליח לכם, אתם צריכים לפעול לפי עקרונות של תזונה נכונה אראל אורן מידע בנושאי דיאטה כושר ובריאות. אינדקס לבחירת מאמן כושר אישי. אתה בוחר מאמן כושר אישי שמתאים לך. מאמן כושר אישי יכול לסייע לך להשיג את מטרות הכושר שקבעת לעצמך. מאמן כ
